Soupe aux champignons (@mise.en.table

Ingrédients : 

- Champignons de Paris

- 1 oignon 

- 1 gousse d'ail 

- Huile d'olive

- Calvados 

- Persil 

- Huile de truffe

- Fleurs comestibles



Préparation : 

  1. Couper les champignons grossièrement, ainsi que l'oignon et l'ail
  2. Faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive 
  3. Déglacer avec un peu de calvados 

4. Couvrir de bouillon à hauteur avec du persil le temps de cuire les champignons (environ 15 minutes) 
5. Mixer jusqu'à obtention d'une belle texture veloutée
6. Toppings : champignons crus, fleurs comestibles et un trait d'huile de truffe

Un grand merci à @mise.en.table pour cette superbe création ! 


Découvrez plein d'autres recettes...


Nos fleurs comestibles

€10,00
€10,00